Steun deze site. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com
Het kost je niets extra.

koken & tafelen algemeen

 

 

 

 

mail info@hobbybrouwen.nl

Bierrecepten - Indian Pale Ale

 

John R. Griffits

Op speciaal verzoek van één van de reactieleden volgt hieronder een recept voor een Indian Pale Ale. Het recept komt uit Zymurgy Special 1995 volgens een recept van John R. Griffits.

Ingrediënten voor 10 liter:

2400 gram   palemout
 240 gram   cara 150 (voorheen kristalmout genoemd)
  15 gram   Chinook hopbloemen (12,5%) (75 min.)
  30 gram   Northdown hopbloemen (9,4%) (30 min.)
  15 gram   Kent Goldings hopbloemen (5,5%) (dryhopping)
   8 gram   Hallertauer hopbloemen (4,1%) (dryhopping)


Maischschema

temperatuur         68C
tijd (in minuten)   60
Maischwater: 9 liter
Spoelwater: spoelen tot je in totaal 13 liter over hebt
Kooktijd: 75 minuten
Gist: Nottingham ale yeast
Begin SG: 1062
Eind SG: 1018

Terug naar de overige bierrecepten.

Home jacbier